【うれしいお客様からの声】
- - 只今のコメント数102件 - -
◆JJ 様
東京都(花鋏／刃研ぎ)
とてもきれいになり、切れ味もよくなっています。またよろしくおねがいします
◆よっち 様
東京都(包丁／ナイフ／刃研ぎ)
夫の「そのうち俺が包丁を研ぐから待ってて」の言葉に痺れをきらし、持っている包丁を全部お願いしました。
非常に迅速丁寧で驚きました！！
そしてリーズナブルです。
切れなくなったら、素直にまたお願いしたいです。
◆へいかず 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
納期も短く、切れ味も最高でした。
またお世話になりますので、よろしくお願い申し上げます。
◆寝太郎 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
素晴らしい切れ味です。
包丁のメーカー側での研ぎサービスにも出したことがあり、その時「まあこんなものかな」という印象だったので、今回の仕上がりには感動しています。
ちゃんと研ぐと、同じ包丁でもここまで違うものなのですね。意味なくカプレーゼのトマトを薄く切ったりしています。包丁2本をレターパックライトで送り、注文から手元に戻るまで実質５日。迅速で確実なお仕事で本当に助かりました。
料金も良心的です。またよろしくお願いします。
◆sagawa 様
東京都(裁断刃PLUS プラス PK-513／刃研ぎ・刃欠け直し)
中古で購入した欠けた裁断機の刃を研いでいただきました。
綺麗に裁断できるようになりましたので、助かりました。
機会があればまたお願いいたします。
◆すず 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
「郵送で研ぎをお願いするのは
使い慣れた包丁が長期間無くなるので不便…」
と思っていましたが、杞憂でした。
火曜日発送、金曜日には研ぎ上がったものが
手元に届いてスピード感に驚きました。
スパッと切れのいい包丁になって
料理が快適です。
迅速なご対応ありがとうございます。
自宅近くに研ぎ屋さんがなくて困っていたので
次回もまたよろしくお願いします。
◆mercy77 様
神奈川県(包丁／刃研ぎ)
近隣の研屋がどこもイマイチな評判だったため、検索で見つけた
こちらへ依頼。仕上がりは良く、満足です。送料も掛かるので近場と比較
すると料金的にはだいぶ上がりますが、同様の郵送で依頼するタイプの
専門店での比較では相場平均くらいと思われる上、対応スピードはかなり
早いので、総合的に見ても良い選択だったと思います。
◆とら 様
東京都(包丁／パン切り包丁／刃研ぎ)
自宅の洋包丁をお願いしたところ、迅速丁寧な対応をいただきました。研ぎ上がりの切れ味も素晴らしかったです。
すぐに追加で実家の包丁一式もお願いし、そちらも素晴らしい切れ味に仕上げていただきました。
使い込んだパン切り包丁の波刃の切れ味も蘇らせていただきました。購入時より鋭いほどです。
大変に感謝しております。
◆たなか 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
和包丁の研ぎ直しと柄の交換をお願いしました。切れ味がとてもよくなっていて、料理がはかどります。やり取りは全てメールで、丁寧な対応をしてくださり、また利用したいと思います。ありがとうございました！
◆中野梨子 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
包丁を郵便物として発送できると知り早速注文したところすぐに研いで返送してくださいました。
また利用したいと思っています。
ありがとうございました。
◆ベルママ 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
とても具合良く、ご丁寧に仕上げて頂きました。連絡も確かで安心出来ました。
これからも、よろしくお願いします。
ありがとうございました。
◆F 様
東京都(花鋏／裁ち鋏／刃研ぎ)
花切りバサミと裁ち鋏をお願いしました。
手早く、凄く丁寧なお仕事に感動しました。
返ってきて、早速花をたくさん買って生けました！
安心してお任せ出来る方が見つかって嬉しいです、今後とも宜しくお願いします。
◆賀川 様
山梨県(牛刀／刃研ぎ／刃直し)
金物屋に包丁研ぎに出したところ、刃を鈍角につけられてしまい、ニンジンを切るにもナタのようになってしまいました。
両刃のバランスも狂って、切ると曲がるように。
手で研いでもまったく刃が付かず、直しをお願いしました。
画像を事前に送り、直せそうか確認していただき、包丁を送ってから見積もりをいただいたので安心してお願いすることができました。
刃の角度を治していただき、キチンと切れるようになりました。長切れする切れ味で、とても感謝しています。お願いして良かったです。ありがとうございました。
◆kelly 様
東京都(鋏／刃研ぎ)
もう捨てるしかないと思っていたハサミでしたが、5本とも見事によみがえりました。切れ味抜群でとても嬉しいです！
メールのやり取りも、ハサミの返送も、迅速に対応していただき安心してお任せ出来ました。ありがとうございました。
◆P 様
東京都(裁ち鋏／刃研ぎ)
切れ味抜群です！合わせが悪くなってしまい引っかかりも気になっていましたが、スムーズに動くようになりました！作業をしていてノンストレスです！
ありがとうございました！
◆Y 様
東京都(包丁／刃研ぎ／柄の交換)
包丁無事に届いています、早く仕上げて頂きありがとうございました。
古い包丁でしたが、研ぎと柄の交換で綺麗になり、切れ味も良かったです。
◆YH 様
東京都(包丁／刃研ぎ／柄の交換)
この度はお世話になりました。無事本日包丁を受領しました。
古い包丁ですが丁寧に柄を直していただき、また切れ味よく研いでいただき嬉しく存じます。
鋼の包丁はステンレスに比べて感触が柔らかくて良いですね。
大切に使わせていただきたいと思います。
ありがとうございました。
◆ヒズアルビ 様
東京都(包丁／ペティナイフ／刃研ぎ)
これまで何軒もの研ぎ屋さんにお願いしてきましたが、いつも不満が残っていました。
けれど、ラボ・シモンさんはまったく違いました。
鈍かった包丁が抜群の切れ味で戻ってきました。
丁寧なお仕事を、ありがとうございました。
◆tomtom 様
東京都(鋏／刃研ぎ)
この度は、早々のご返送ありがとうございました。
5本のハサミの刃研ぎをしていただきました。
HPの例にあるような高級ハサミでなく、ごくごく普通のハサミばかりだったので、刃研ぎをお願いするのは難しいのかなと思っていましたが、切れ味ももどって、再び活躍の場が増えそうです。
母も喜んでいます。ありがとうございました。
◆みず 様
千葉県(裁ちばさみ／刃研ぎ)
いつもお世話になっています。
裁断鋏の研ぎを何度も依頼させていただいていますが、毎回素早く丁寧な対応をして下さるので安心して頼むことができます。
もちろん仕上がりも毎度満足しております。
これからも宜しくお願いいたします！
◆ちかぼん 様
東京都(和包丁／柄の交換／刃研ぎ)
この度はありがとうございました。
こちらの急ぎの要望にも気持ちよく応えていただき感謝しております。
ボロボロだった柄と錆びてしまった刃も綺麗にしていただき見違えるようになり嬉しいです。
母からプレゼントされた包丁ですので、大切に使いたいと思います。
また宜しくお願い致します。
◆ロッキー 様
東京都(包丁／ペティナイフ／刃研ぎ)
包丁が切れなくなってしまったので買い替えを検討していたところ研げば切れ味が復活すると言う情報をキャッチし、研いでくれるお店を探していたところこちらにたどり着きました。
元は研ぐ料金で新しいものを買った方が良いのではないかと半信半疑でお願いしましたが出来上がりの品物を使ってみてびっくりでした。
買った時かそれ以上の切れ味に仕上がっていました。
また切れ味が悪くなったら利用させていただきたいと思います。
対応もとても早く◎です。
◆yoppy☆ 様
静岡県(理美容ばさみ／刃研ぎ)
早い対応と、切れ味に大満足です。
また、利用させて頂きたいと思います。
ありがとうございました。
◆G 様
東京都(裁ちばさみ／刃研ぎ)
この度はありがとうございました。
研ぎの完成度は勿論素晴らしく、
どこよりもスピーディーにリーズナブルな料金で満足しております。
とにかく、裁ちばさみはどこへ持ち込んでも作業日数が大変かかるようで、がっかりしていた時にこちらをたまたま知りました。
お願いして良かったです。
また、よろしくお願い致します。
◆りょう 様
茨城県(カットシザー／セニングシザー／刃研ぎ)
この度はありがとうございました！
迅速で丁寧な対応と切れ味に満足しています。
また、機会がありましたらお願い致します。
◆ハッピー 様
東京都(菜切り包丁／刃研ぎ)
今回で3回目の刃研ぎです。
帰ってきた包丁はとても良い切れ味で、全くストレスフリーで料理ができるようになりました。
いつもありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
◆ねこまる 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
とてもよく切れるようになりました。
ご連絡、返送と大変迅速に対応いただき助かりました。
料金も安くできたので嬉しいです。
またお願いしたいです。
◆ミニパンダ 様
東京都(菜切り包丁／三徳包丁／ペティナイフ／花鋏／刃研ぎ)
びっくりするほど切れます。
それ程高い包丁ではありませんが、使い慣れているのど、砥いでいただくと更に愛着がわきます。
◆momochan 様
東京都(菜切り包丁／出刃包丁／ペティナイフ／刃研ぎ)
いつも迅速な対応をありがとうございます。本日、仕上がった包丁を受け取りました。
早速、菜切りで小ネギを小口切りにしてみて、その切れ味に感動しました。
そのあと、端から色々な野菜を切って楽しんでしまいました。
ほかの包丁の仕上がりも楽しみです。
◆どんどん 様
埼玉県(包丁／花鋏／刃研ぎ)
すぐに研いでいただきまして、ありがとうございます。
発送して翌々日には手元に届いたので、大変助かりました。
(地元の研ぎ屋さんでは、1週間かかると言われました)
以前とは見違えるように切れるようになりました！
切れ味が良いと時間も短縮出来るし、切れないイライラからも解放され良いことづくめですね。
ありがとうございました。
これからはこまめに研ぎをお願いしたいと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
◆渡邉 様
静岡県(裁断刃／刃研ぎ)
倉庫に眠っていた切れない裁断機の刃を研ぎ直してもらいました。
これまでペーパーカッターで10枚ずつ位を切断していたのですが、
大量の紙を一気に、きれいに裁断できるようになりました。
切れ味が非常に良く、使用者の皆が喜んでいます。
また、研ぎ直しをお願いしてすぐに対応して頂き本当に助かりました。
ありがとうございました。
◆なお 様
東京都(理美容はさみ／刃研ぎ)
とても迅速な対応で助かりました。
価格も安く、支払いも着払いではなく振込だったので便利でした。
また是非利用したいと思います。
ありがとうございました！
◆まゆみ 様
東京都(三徳包丁／刃研ぎ)
初めての注文でしたが、迅速で丁寧なご対応、そして切れ味抜群でよみがえった包丁！とても満足です。
送料も一番お得な方法でご返送頂けて、料金も良心的でした。ありがとうございます。また、次回もお願いします。
◆てつさん 様
千葉県(理美容シザー／刃研ぎ)
約３０年使っていたカットシザーが、子供のいたずらでボロボロになり使えなくなってしまい、とても困っていました。
そんな時、こちらのHPを見つけて連絡をしました。
とにかく、対応が早い。
信用できる。と思ったのでお願いしました。
戻ってきたカットシザーはびっくりするほどの切れ味です。
そして、とても良心的な料金。
二度びっくりです。
また、何かあったらお願いしたいと思います。
本当にありがとうございました。
◆sora 様
埼玉県(包丁／刃研ぎ／柄の交換)
このたびはありがとうございました。
長年使っていた包丁の柄の部分が傷み捨てようか悩んでました。
ひょんな事から修理が可能な事を知りお願いしてみて良かったです。
手に馴染んでいた包丁が切れ味も柄も蘇りました。
また大事に使います。
◆いけしん 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
すごく使いやすくなりました。さすがプロの研ぎだなと思いました。
切れすぎでもなくちょうどいい感じの切れ味です。
◆hiko 様
神奈川県(裁断刃／刃研ぎ／刃欠け直し)
中古で購入した裁断機のボロボロになった刃が見違えるようになりました！
替え刃を購入することを考えると大変リーズナブルに元の切れ味を取り戻すことが出来ました。
また機会がありましたら利用させていただきたいと思います。
ありがとうございました。
◆andy-yuko 様
神奈川県(理美容シザー／刃研ぎ)
迅速で丁寧なご対応ありがとうございました。
女房のヘアカット専用に使っていた愛用シザー
ですが、毛量が多く、太い髪質のため、5万円台のシザーでも、だんだん切れ味がなまって
きてしまい、一度にスパッと切ることができないような状態でした。
お盆時期にもかかわらず、迅速な対応（100点満点）、切れ味も新品以上！（100点満点）
、手ごろな価格（100点満点）、送料もレターパックライト往復で、お財布にも優しかったです。
包丁は自分で砥ぎますが、シザーは無理なので、セニングも含め、またお願いしたいと
思います。
追伸、先日刃先が指に触れ、手を切ってしまいました。そのくらいよく切れます。
みなさんも、砥ぎ後の使用時にはご注意ください。
◆Y 様
東京都(花鋏／刃研ぎ／刃欠け直し)
この度は花鋏の刃研ぎをありがとうございました。
仕上がりを見てびっくり致しました。
こんなに綺麗になるのですね。
初めて20年以上前に手にした花鋏でした。
処分も考えましたが、どうしても愛着があり手放せなかったので、蘇って本当に嬉しいです。
これからも、ずっと大切に側に置きたいと思います。
本当にありがとうございました。
◆コロコロ 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
かなり刃がボロボロになってしまってまった包丁を2本お願いしたところ、2本とも切れ味バツグンのピカピカの包丁になって戻ってきました。
流石プロ！今後はボロボロになるまで放置せず、もう少し大事にしようと思いました。
予想以上のスピーディな対応にも感謝。また何かあればお願いしたいです。
◆けめこ 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
包丁の研ぎ、ありがとうございました！さっそくですが、
≪驚いたこと≫
①仕事ので出来具合【100点】
→ピッカピカ！！切れ味最高です！安い包丁とは思えない切れ味で戻ってきました！
②仕事の速さ【100点】
→かかえている受注の量にもよるかと思いますが、メールのやり取りから返送品の到着まで今回は全部で5日間でした。すごいスピーディー！
③良心的な料金設定【100点】
→研ぎの値段ももちろんですが、宅配やメール便、振込料などもお客さんが一番安い方法を教えてくれています。うれしいです！
以上のことから、ぜひ研ぎの依頼をするときは、またlabo．simon様にお願いすると思います。その節はどうぞよろしくお願い致します。
◆ハッピー 様
東京都(菜切り包丁／刃研ぎ)
今回で3回目の刃研ぎです。帰ってきた包丁はとても良い切れ味で、全くストレスフリーで料理ができるようになりました。いつもありがとうございます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
◆しまみけ 様
神奈川県(包丁／刃研ぎ)
時間の制約があり、かなり急いだ日程でお願いをしたのですが、快く引き受けてくださり、また随時連絡を下さり大変助かりました。仕上がりも申し分なく、快適に使用しております。今後も是非利用したいと思います。
◆ミニパンダ 様
東京都(包丁／花鋏／刃研ぎ)
サビも取っていただいて、みんなピカピカで戻ってきました。凄い切れ味で満足です。サクッと野菜を切ったときの音が、なんとも言えずうれしいですね。
◆S 様
東京都(包丁／理美容鋏／すき鋏／刃研ぎ)
本日の午前に依頼していました「研ぎ3点」を受け取りました。
家族までも集まってきまして(笑)、興味津々・・で開封致しました。
美容の鋏などに触れたことのない弟までも、鋏を握って「ここまで綺麗になるんだぁ。前よりも鋏の動きがスムーズになった!」(おまえぇー、そのはさみ握ったことないだろうが・・笑)。などと、感想を賜っておりました。
研いでいただいた3点を見ながら、ちょっと、皆で幸せな気持ちになりましたよ。
ありがとうございました。
また、何点か、時機を見てお願いしたいと思います。
とても高価だったドイツ製のニッパー爪切りの切れ味がかなり落ちてきています。
使用から25年くらい経っています。
爪切りを研いで下さるところは少ないようですが、津野さんにお願いできるのであれば、時機を見てまた、いくつかのものとお願いしたいと思います。
こちらこそ、また、宜しくお願い致します。
感謝をこめて。
◆クッキングママ 様
東京都(包丁／花鋏／紙切りばさみ／刃研ぎ)
お願いした包丁は今までで一番の切れ味になって戻ってきました。
トマトもスッと切れ大満足です。
包丁を使うのが楽しみになり、もっと早くお願いすれば良かったと思いました。
有難うございました。
◆T 様
東京都(裁ちばさみ／刃研ぎ)
この度はお世話になりました。
無事ハサミが戻って参りました^ ^
よく切れるようになっていて何だかジンときてしまいました笑
買えば済む物かも知れませんが、小学生の家庭科で配給されてから43歳の今になるまで大事に持ってましたので、思い入れがあったようです。
裁縫などやった事なかったんですが、これから始めますのでこのハサミには活躍してもらいます(｀_´)ゞ
お安く研いでいただきありがとうございました！
また何かあればどうぞよろしくお願いいたします。
◆nerv-shin 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
とても早く対応してくださり、ありがとうございました！
包丁の仕上がりは、とても良くピカピカにしてくださり切れ味もびっくりするほど良くなりました！
また、よろしくお願いします。
◆YUMIZO 様
東京都(キッチンばさみ／刃研ぎ)
本日、ハサミ、届きました。
さっそく、使ってみました。
切れなくなっていた薄いビニール袋、ヒモやパウチ袋なども
無事、サクっと切れるように復活していました。
愛用していたハサミだったので捨てるには忍びなく思っていたので
本当に助かりました。
ありがとうございました。
また、機会がありましたらよろしくお願いします。
◆シーモ 様
東京都(包丁／ペティナイフ／はさみ／刃研ぎ)
日本橋木屋の鋼の包丁が錆び付いてしまい、近くに研屋さんがなく、木屋の店舗では3週間はかかると言うことで困っていましたが、こちらのお店をネットで知り頼んでみました。とても早い取引で、包丁も綺麗に切れ味も甦り利用して良かったと思っています。
◆N.F 様
東京都(出刃包丁／刃研ぎ)
今夜、研いでいただいた出刃包丁を使ったのですが、素晴らしい切れ味で、一人感嘆の声を漏らしてしまうほどでした。
最初、無意識のうちに、研いで頂く以前の力加減で食材に刃を当てたのですが、引っかかりのようなものがなく、すっと刃が入ってびっくり。まな板まで切れてしまうような錯覚さえ覚えました。
今までいかに切れなくなった包丁で力に任せて料理をしていたかも痛感しました。
包丁本来の切れ味を蘇らせていただき、ありがとうございました。
また、次もお願いしようと思います。
感激のまま、長文失礼致しました。
◆S 様
千葉県(三徳包丁／小出刃包丁／ペティナイフ／刃研ぎ)
包丁が戻ってきて早速使っています。
いつも切れ味抜群でストレスなく、とっても嬉しいです。
研いでいただいたうち使わない予備の包丁も切れ味確認。
キッチンタオル（ペーパータオル）ですーっと表面を拭くと、
タオルが綺麗に切れていました。感激です。
今回はおせち料理の下ごしらえがはかどるようにと
お願いしました。安全にできそうです。
お忙しい時期にありがとうございました。
また来年もよろしくお願いいたします。
◆midori 様
東京都(ピンキングばさみ／刃研ぎ)
迅速で丁寧な対応ありがとうございました。
はさみの切れ味も問題なしです。
また宜しくお願いします。
◆木下満弘 様
東京都(包丁／刃研ぎ)
「すごい切れ味」と喜んでおります。
値段も手頃で良かったと思っております。またお願いします。ありがとうございました。
◆S 様
千葉県(小出刃／三徳包丁／ペティナイフ／刃研ぎ)
包丁３丁を受け取りました。
とても早く仕上げてくださってありがとうございます。
箱を開けるとピカピカの包丁が出てきて
買ったとき以上に綺麗で使いやすそうです。
（切れ味抜群はもちろん存じています。）
我が家はまるで魚屋さんのように大量に魚をさばいています。それで
１丁しかない出刃包丁を出すことはなかなか難しかったのですが、
事前に対策を練りました。研いでいただいて本当に良かったです。
今はまるでペティナイフのように小さくなっていますが、大切なものです。
つい手入れのされていない包丁を出すのが恥ずかしく、
どんどんと遅くなってしまう、という悪循環ですが、
また次回も恥を忍んでお願いします。
次回、ハサミもお願い出来たらと考えています。
ありがとうございました。
◆みんみん 様
東京都(三徳包丁／刃研ぎ)
２回目の利用です。
前回から２年近く経過しましたので再び依頼しました。
研いで頂き、再び切れ味が大変良くなりました。
スッと切れます。
刃先に光が出てきたのも嬉しいです。
また利用させていただきます。
誠にありがとうございました。
◆どんどん 様
埼玉県(三徳包丁／グローバル包丁／キッチンばさみ／刃研ぎ)
プロの研ぎはこうも違うのですね！
以前近所の趣味でやっている研ぎやさんに頼んだことがありますが、雲泥の差です。
新品のときより切れ味が良いように思います。
力を入れなくても気持ち良くなって切れて、お料理が楽しくなりました。
預けてからわずかな期間で仕上げてくださって助かりました。
よその研ぎやさんは最低でも１週間、長いところでは３週間と言われましたから…。
使い慣れた包丁をしばらく使えないのは困るので、貴社に頼んで良かったです。
またリピートしますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。
◆きなこママ 様
東京都(三徳包丁／牛刀／刃研ぎ)
以前、自宅近くで包丁研ぎをお願いしたことがあります。戻ってきた包丁はほんの少しだけ切れるようになったぐらいでとてもがっかりしました。こちらのＨＰを拝見して、皆さんが大満足してらっしゃるのを見て２本お願いしました。戻ってきた包丁を早速使ってみて本当にびっくりしました。とっても良く切れるようになったこと。そして１本は錆があり綺麗な状態ではなかったのに、錆がすっかり無くなっていました。なにを切っても軽く包丁の刃が入り、料理をしていて楽しくて仕方ありません。又是非お願いしたいと思っています。この度は、ありがとうございました。
◆Y 様
東京都(グローバル包丁／刃研ぎ／刃欠け直し)
早速、夕食の支度で使用した所、
いままでの切れ味がウソのように綺麗に切れて、感動しました！
またぜひお願いしたく存じます。
この度はありがとうございました。
◆pepper 様
埼玉県(裁ちばさみ／刃研ぎ／錆取り)
きっかけは特になく、突然何故か急かされる気分になり、裁ちばさみの研ぎとサビ取りをお願いしました。
母が大事にしてた物だったので、少し親孝行ができたのかなと、仕上がりを見て清々しい気持ちになりました。
今まで以上に大切に使おうと思いましたし、メンテナンスのときはまたそちらにお願いしたいです。
◆えりか 様
栃木県(裁ちばさみ／刃研ぎ)
少々急ぎの注文だったのですが、あまりに早く品物が帰ってきたため、とても驚きました。にもかかわらず切れ味もネジの調節もきちんとされていて、とても満足しています。ありがとうございました。
◆ピヨ 様
東京都(出刃丁／裁ちばさみ／刃研ぎ)
包丁凄いです！「刀か！」と思ったくらい切れました。
腕の重さだけでスーッと切れたことに感動を覚えました。
裁ち鋏もよく切れるようになって、作業がスムーズに快適にすすんでおります。
大喜びで布を裁断しております♪
この度は本当にお世話になりました。また是非宜しくお願い致します。
◆YMK 様
東京都(裁ちばさみ／刃研ぎ)
業務用として特殊な用途で使用していた裁ちばさみのため、
研ぎ直しが難しいハサミもあったと思いますが
こちらの要望に対して、しっかりとご対応して頂きました。
より長く使う為、今後の使用についてのアドバイスも頂きプロとしての心意気を感じました。
本当にありがとうございました。
◆yourei 様
東京都(裁ちばさみ／包丁／刃研ぎ)
何年もほとんど使っていなかった裁ちバサミと
切れ味の悪くなった包丁、合計4点をお願いしました。
特に裁ちバサミは、かなり状態が悪かったと思いますが、
素晴らしい切れ味に戻してくださって
大変感動しました。。！
昔たしなんでいた洋裁を、また始めたいと思った矢先の
ハサミの不具合でしたが
とても迅速な対応で、本当に助かりました。
研ぎに出す、という発想が今まで出てこなかったのですが
今回、物を長く大切に扱う事の素晴らしさに気付かされました。。
ありがとうございました。
◆マナティー 様
東京都(出刃包丁／刃研ぎ／柄交換)
赤錆だらけにしてしまったり、刃欠けも出来てしまったり、自力で研いではみていたものの綺麗にはならず、ついには柄が取れて赤錆だらけの中子を持って使っていた出刃包丁が、見違えるほど綺麗になって戻ってきました！早速主人が釣って来たケンサキイカやカサゴをおろしてみると、いつもと違う柔らかい魚を切っているかと思うほどの切れ味です。いつもイカそうめんは一切れ持ち上げたはずが薄皮で数本が連なってしまっていたのですが、ちゃんと１本１本離れていました。使っていて楽しいし嬉しくなってしまいました。ありがとうございました。
◆星野 様
千葉県(ネイルシザー)
先ほど、ネイルシザー、届きました。
早速カットしてみましたが、驚くほど良く切れて、感激です！
なかなかこのサイズと、安物？は研いでくれるところはなさそうだと、ずっと悩んでいたのですが、ここまで切れるようになって、とてもありがたく思います。
安物って言っても、4500円くらいしたので、私には高価な物だと思ってますが…^^;
もう、どこを探しても売ってなくて、ネイルを始めたばかりの頃から愛用している物なので、
また、何かあったら、simonさんにお願いしますね☆
本当にありがとうございました！
◆モンタルト 様
東京都(花鋏)
さびさびの花鋏がおかげさまで甦りました。
最速でお仕事をして頂き、またお願いしたいと思いました。
◆はなこ 様
東京都(洋包丁／刺身包丁／小出刃／ペティナイフ)
どこにお願いしようか長い間躊躇してましたが、、きれいに短期間でお戻しくださり、どうもありがとうございました。
先端の欠けてしまった包丁がお安く、あのようにきれいに直せるものとは思っていませんでしたのでとても嬉しいです。
次の機会もぜひお願いしたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします。
◆S 様
千葉県(三徳包丁／ペティナイフ)
包丁の箱を開けると、新品よりもピカピカで驚きました。
ありがとうございます。
この１年は簡易の包丁研ぎで済ませていたので
まるでバターナイフのような切れ味と丸み。
それが津野さんのおかげで包丁の波模様が復活し
美しさと切れ味にはほれぼれしています。
これでやっと母の怪我も減りそうで安心です。
またよろしくお願いします。
◆ボンゴレ 様
東京都(和包丁／刃研ぎ／柄交換)
愛着のある包丁でしたので、新品同様に修理されて返ってきたときには、
注文して良かったと心から感じました。
（一般的なネット注文での不安を感じて、躊躇していた１週間がバカみたい・・・）
日ごろから自分で研いでいるのですが、やはりプロは違いますね。
値段もお手頃だし、お気に入りの包丁の延命のためにも、定期的にお願いしたくなりましたー！
◆はららん 様
広島県(トリミングシザー)
使用感：毛をカットするとき挟んでどうしようもなかったすきバサミが、買った時同様切れるようになってました^_^
よく切れるので気をつけて美容しようと思います^_^
◆hirokororin 様
栃木県(裁ちばさみ／洋ばさみ)
生地がスムーズに切れず、ストレスを感じていましたが、研ぎ直しで新品のような切れ味が蘇りました。
【ブログ記事】
http://hirokoro.at.webry.info/201405/article_2.html
◆かみにし 様
東京都(三徳包丁／刃研ぎ／柄交換)
刃先に光りと輝きが出ていて驚きました。切れ味も依頼前と違ってとても良くなりました。柄も綺麗になり嬉しいです。これからはストレス無く料理できそうです。この包丁、主人の独身時代のもので、主人も大変喜んでいます。ありがとうございました。
◆Bambi 様
東京都(裁断刃PK-513L)
素晴らしい切れ味になりました！今までの裁断で苦労していたのは何だったのだろうという感じです。ありがとうございました！
◆◯◯ 様
東京都(牛刀／三徳包丁／ペティナイフ)
今回もありがとうございました。
自宅から旅立った沢山の包丁の中に、
のこぎり？のような包丁がありました。
戻ってきたときは、
どれが「のこぎり包丁」と呼ばれていたか
分からない出来栄えで輝いています。
出すもの恥ずかしいくらいだったのですが、
引き受けてくださり、ありがとうございます。
◆◯◯ 様
青森県(ピンキングばさみ)
この度は、大変お世話になりました。
７月１７日午後に、確かにはさみを受け取りました。
立派なはさみによみがえっていて、義母も喜んでおります。
実は、このはさみは義母の姉（故人）の形見だったそうです。
私共の地元のはさみ研ぎのお店では受付していただけなくて、
手放す（処分して新しいものを買う）しか選択がありませんでした。
しかし、ＨＰでlabo.simon様と出会い、こうしてまたはさみが使える
ようになり義母も「軽くて使いやすくなっている」と申しておりました。
津野様、本当にありがとうございました。
また何かの機会がありました際にはどうぞよろしくお願い申し上げます。
◆ａｇｉｇｏｎ 様
神奈川県(三徳包丁／洋包丁)
30年近く愛用していた三徳包丁の木の柄が傷んできて、使用には危険な状態に…。
修理してくださる所はないかとネットで探して、ラボシモンさんのサイトを見つけました。
刃物ですからお送りする時はドキドキしましたが、帰って来た包丁を見て納得。
2000円+送料580円ですんだのも大助かりでした。
包丁さん、再度、わが家の料理の歴史を紡いでくれることでしょう。
また、お世話になるかもしれませんが、その際はどうぞよろしくお願いいたします。
◆本物が好き 様
東京都(出刃・三徳・牛刀包丁／ペティナイフ)
丁寧に研いでいただいて、本当にありがとうございます。
包丁取り出した瞬間、美しくなって戻ってき、見入ってしまいました。
切れ味は端から端までよく、これで安全に料理ができます。
今回、母と私の包丁を合わせて研いでいただきました。
そして、次回もここにしましょう、と、即決まり。
港町から引っ越してきて、探し回り…。
ようやく納得のいく研ぎ師さんに出会えました。
これで、こまめにお願いできそうです。
ありがとうございます。
また次回よろしくお願いします。
◆◯◯ 様
東京都(三徳包丁)
包丁が届きました。
柄もがっちり直していただき、刃もピカピカで使うのが楽しみです。
◆魚初心者 様
東京都(出刃包丁)
先日お願いした出刃包丁を本日、試してみました。大きめの鯵と秋刀魚。大名おろしにしましたが、とても良い切れ味で、鯵の硬い中骨もゼイゴも無理なく処理することができました。さんまの柔らかい身もグズグズにならず、切り口が綺麗です。母から譲られた古い出刃包丁なのですが、これからも十分使えそうです。ありがとうございました。
◆◯◯ 様
東京都(三徳包丁)
丁寧に梱包していただきありがとうございました。
さっそくサツマイモを切ってみました。
とても良く切れて、今までの苦労はなんだったの、って感じです（笑）。
もう少し早くお願いしていればよかったです。
ありがとうございました。
またよろしくお願いします。
◆◯◯ 様
東京都(理美容はさみ)
本日、ハサミ到着しました。
切れ味抜群で大満足です。
美容師さんに中古のハサミを頂き、子供の髪を切っていましたが、先日落としてしまい切れ味が落ちてしまいガッカリしていました。本日早速使ってみたところ感動の切れ味でした。
またお願いします。
ありがとうございました。
◆◯◯ 様
東京都(ヘンケル包丁)
ただ今受け取り、さっそくトマトを切りました。さすがプロの切れ味でとても助かりました。またよろしくお願いします。
◆ね 様
(裁断刃)
研いでいただいた刃を装着して試してみたところ
新品のときのように軽い力で切れました。
このサイズのものを素人が綺麗に研げる気がしなかったので
お願いして正解だったと思います。
◆◯◯ 様
(裁ちばさみ／糸切りばさみ)
はさみ、届きました。
ありがとうございます！
切れ味が抜群、すぅーと切れて
嬉しいですー。
なんか、ワクワクして来ました！！
今、ゴージャスな帯でドレスを作っています
このハサミで創ると、
素敵な出来上がりになりそうな気がしてきました。
このドレス、着る人はアメリカのパーティーで
着られます。
アメリカで日本文化の素晴らしさをアピールしてきて頂きたいと張り切っております。
亡くなった父が買ってくれたはさみ、
間に合わないから、買おうか、
とも、思っていましたが、津野さんに研いで頂いて良かったです。
実家は鎌倉時代の刀鍛冶から続き、
鍛冶屋、そして、鐵工所をしております。
ですので、刃物にこだわっていた父も
喜んでいると思います。
ありがとうございました。
津野さんも、日本文化の伝承、頑張ってください。
◆◯◯ 様
福岡県(裁断刃)
早々の対応ありがとうございました｡
刃は届き､購入時以上の切れ味に驚いています｡
この度はありがとうござました｡
次回も宜しくお願いします｡
◆◯◯ 様
(菜切り包丁)
切れ味を楽しんでおります。
又宜しくお願いいたします。
◆◯◯ 様
(そば切り包丁)
この度は、そば切り包丁を研いでいただきありがとうございました。
今日お昼に届きました。
午後早速うどんを作ってみました。
気持ちよく切ることができました。終わって、食用油を少しつけてしまいました。
さほど高級は包丁ではありませんが、鋼で出来ていて、重さがかなりあり、気に入った包丁です。
◆◯◯ 様
(裁断刃)
切れ味も良く、仕事が捗りそうです。
また、お世話になると思いますが、宜しくお願い致します。
◆◯◯ 様
(裁ちばさみ)
無事にハサミが届きました。
切れ味が良くなり感激しております。
また次回もよろしくお願い致します。
ありがとうございました。
◆◯◯ 様
(包丁)
見違えるようにきれいになりました。
近々もう1本もお願いしたいと思っています。
どうもありがとうございました。
◆◯◯ 様
(裁ちばさみ)
ご連絡ありがとうございます。
切れ味がよくなったはさみで裁断するのが楽しみです！
また何かありましたら宜しくお願いします。
◆◯◯ 様
(キッチンばさみ)
早速キッチンバサミを使ってみました。
切れる切れる！買ったばかりのときよりももっといい感じです。
分解できるので使いやすく、いつまでも大切にしたいハサミです。
ありがとうございました。
◆◯◯ 様
(包丁／はさみ)
包丁と鋏を受け取りました。とてもよく切れるので、満足です。
どうもありがとうございました！
またぜひお願いいたします。
◆◯◯ 様
(三徳包丁)
本日、包丁届きました。
早速、使ったところ、全然切れ味が違い、
気持ちいい程、切れます。
ありがとうございました。
◆◯◯ 様
(園芸用ハサミ)
園芸用ハサミ、返送受け取りました。
あまりの綺麗さに大変驚きました！
刃欠けも消えており、見違える姿に感激しました。
labo simonさんにお願いして本当に良かったです。
またの機会にも宜しくお願いいたします。
◆◯◯ 様
(裁断刃)
お世話になっております。
本日、裁断刃無事に到着しました。
早速試してみましたところ、格段に切れ味が良く、力を入れなくても切れるようになっていました。ありがとうございます。
またお願いするかもしれませんので、その際はよろしくお願いいたします。
◆◯◯ 様
(裁断刃)
裁断刃を受け取り確認いたしました。
よく切れるようになり、とても助かりました。
ありがとうございました。
◆◯◯ 様
(裁断刃)
本日、無事到着しました。
早速試し斬りしましたが、買った時より切れ味が良くなっていてびっくりしました。
ご依頼してよかったです。
ありがとうおございました。
次回もよろしくお願いします。
◆◯◯ 様
(包丁)
包丁を受け取りました。
今日少し使わせていただいて
とても切れ味がよく満足しております。
柄もきれいに変えていただいてありがとうございました。
これからは主人が研ぐと張り切っていますが、
また柄がダメになったり切れ味が悪くなったときは
どうぞ宜しくお願いいたします。
◆◯◯ 様
(包丁)
おかげさまで、無事届きました。よく切れるようになり、嬉しいです。
ありがとうございました。またよろしくお願いします。
◆◯◯ 様
(包丁)
包丁とどきました。スゴく切れてビックリです(笑)ありがとうございました。
うれしいコメント本当にありがとうございました(^∇^)
